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Eintagsküken

Als Eintagsküken werden im allgemeinen Sprachgebrauch die männlichen Küken der Legelinie bezeichnet, die aufgrund vermeintlich mangelnder Wirtschaftlichkeit direkt nach dem Schlupf – also an ihrem ersten und einzigen Lebenstag – getötet werden.

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Haushuhn

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Das heutige Haushuhn (Lat.: Gallus gallus domesticus) stammt vom südostasiatischen Bankivahuhn ab und gehört zur Familie der Fasanenartigen (Lat.: Phasianidae). Hühner zählen aus landwirtschaftlicher Sicht zum Geflügel.

Geschichte des Huhns

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Molekularbiologische Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Haushuhn (G. g. domesticus) aus dem in Südostasien verbreiteten Burma-Bankivahuhn (G. g. gallus) entstanden ist.

Schaleneier

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Man unterscheidet zwischen Schaleneiern und Vollei oder Volleipulver, somit Eiern, die in Produkten verarbeitet werden.