Die Nah-Infrarot-Raman–Spektroskopie (NIR) ist eine von mehreren zurzeit in der Entwicklung befindlichen Methoden, die zukünftig das Geschlecht eines Kükens bereits im Ei bestimmen und somit das bisherige massenhafte Töten männlicher Küken am ersten Lebenstag verhindern sollen. Denn nach der Bestimmung des Kükengeschlechtes mithilfe dieser Methode sollen nur noch die Eier weitergebrütet werden, in denen ein weibliches Küken heranwächst.
Konkret funktioniert die Nah-Infrarot-Raman-Spektroskopie folgendermaßen: Ein Laser brennt 72 Stunden nach dem Einlegen des Eies in die Brutmaschine ein kleines Loch in dessen Schale. Durch einen Lichtstrahl lassen sich daraufhin die kleinen Blutgefäße im Inneren des Eies erkennen. Da die Geschlechtschromosomen der männlichen und weiblichen Küken unterschiedlich groß sind, lässt sich durch die anschließende Analyse des gestreuten Lichts das Geschlecht des Kükens frühzeitig identifizieren. Die NIR ist bisher nicht marktreif, da sie sich zurzeit noch in der Testphase befindet, um Aufwand und Kosten weiter zu optimieren.
